från Gott & Grönt nr 2 2001
6 medelstora potatisar
½ purjolök
2 msk olivolja
6 dl vatten
1 buljongtärning
2 krm salt
1 krm svartpeppar
bladpersilja eller färsk koriander
Skala och skiva potatisen och strimla purjon i ½ cm tjocka skivor. Fräs några minuter i en kastrull med lite olja. Tillsätt vatten, buljontärning, salt och peppar och sjud 5-10 minuter. Strö persilja och koriander över.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar