från meatinfo.org
Egyptisk rätt. En slät, krämig soppa med linser, smaksatt med kummin och citron.
225 g sköljda röda linser
1 skivad lök
1 grovt hackad tomat
1 krossad vitlöksklyfta
8 1/2 dl buljong
1 liten finhackad lök
2-3 msk veg. margarin
salt och peppar
mald kummin 1 tsk
Koka linserna med lökskivor, tomathack och vitlök i buljongen på svag värme 45 minuter.Fräs löken i hälften av margarinet tills den blir mjuk och börjar få färg.Mixa eller mosa soppan och smaka av med salt, peppar och kummin. Rör i resten av margarinet och strö den stekta löken över. Låt var och en pressa citron i sin sopptallrik.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar