från Sanchis Your Tofu Recipe Guide
1 gul lök
2 msk olja
115 g svamp
1 grön paprika
2 morötter
400 g burktomater
1 lagerblad
½ tsk torkad basilika
500 g tofu
455 g mosad potatis
Salt och peppar
Hacka löken och fräs i oljan tills den börjar mjukna. Hacka champinjonerna, paprikan och morötterna. Blanda ihop med löken och rör ordentligt. Lägg till tomaterna, lagerbladet och basilikan. Täck över och låt sjuda i ungefär 10 minuter. Smula ner tofun i blandningen och låt koka i ytterligare 5 minuter. Lägg i blandningen i en smord ugnsfast form och täck över med potatismoset. Grädda den i ugnen i 200°C i 15-20 minuter tills den blivit gyllenbrun.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar