från Inga-Britta Sundqvists Vegetariska Kokboken
1 förgräddat pajskal
3 gula lökar
1 msk olja eller veg. margarin
7-8 förvällda tomater [1 burk]
ev. gröna oliver
1-2 tsk buljongpulver
1 tsk basilika
ev. selleri- eller örtsalt
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i fettet på svag värme. Skär tomaterna i klyftor och skiva ev. oliver. Rör ner tomater och oliver i lökfräset. Låt det puttra tillsammans några minuter. Smaka av med buljongpulvret, basilikan och ev. örtsalt. Fördela grönsaksfräset i pajskalet. Grädda pajen ca 20 min i 200°C ugnsvärme.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar